Pain, pâtisserie et chocolaterie à Collonges-sous-Salève

Pain

Le pain, cuit chaque jour à Collonges-sous-Salève

Le pain est le cœur de notre métier de boulanger. Il est pétri, façonné et cuit sur place, chaque jour, pour que vous trouviez dès 6h du matin une baguette croustillante et des pains à la mie bien développée.

• La baguette du quotidien, pour le petit-déjeuner comme pour le dîner
• Des pains spéciaux, comme le Croisé des temps ou le campaillou, pour accompagner fromages et plats
• Des quantités plus importantes sur demande, pour un repas de famille ou une fête

• Baguette tradition
• Campaillou
• Pain Oméga
• Baguette au levain

Pour de grandes commandes de pain, prévenez-nous 48h à l'avance : nous prévoyons la fournée.

Viennoiserie

Viennoiseries, dès l'ouverture

Brioches, croix de Savoie, grande tresse, brioche Nanterre, baguette viennoise et pain de mie sont faits ici, au labo, tout comme le croissant aux amandes, le pain au chocolat amandes-framboises et le chausson aux morceaux de pommes caramélisés. Croissants, pains au chocolat et pains aux raisins complètent la vitrine dès 6h.

• Brioches et viennoiseries maison : brioche Nanterre, grande tresse, croix de Savoie
• Croissants et pains au chocolat, les incontournables du matin
• Viennoiseries pour le goûter des enfants à la sortie de l'école
• Viennoiseries en quantité sur commande, pour une réunion ou un petit-déjeuner d'équipe

• Croissant
• Croissant aux amandes (maison)
• Brioche Nanterre (maison)
• Brioche crème et sucre perlé (maison)
• Baguette viennoise (maison)
• Pain aux raisins

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Pâtisserie

Pâtisserie artisanale et gâteaux sur commande

Nos pâtisseries se veulent généreuses et élégantes : de belles parts, des finitions soignées et des recettes travaillées. En vitrine, vous trouvez de quoi accompagner un café ou terminer un repas ; sur commande, nous réalisons vos gâteaux pour les grandes occasions.

• Tartes, entremets et pâtisseries individuelles, à emporter
• Des pâtisseries pauvres en gluten, en individuel ou en format familial
• Gâteaux d'anniversaire, de baptême, de communion ou de fête de famille
• Le nombre de parts et le parfum choisis avec vous, au téléphone ou en boutique

• Tarte aux framboises
• Entremets passion
• Entremets framboise
• Fraisier sur commande
• Pièce montée
• Éclair au chocolat
• Tartelette citron meringuée
• Pâtisserie individuelle
• Entremets chocolat
• Tarte aux pommes

Pour une commande, contactez-nous le plus tôt possible : nous confirmons ensemble le délai et le prix.

Chocolaterie

Chocolats fins maison : à déguster ou à offrir

Le chocolat demande précision et patience. Nous le travaillons nous-mêmes pour proposer des chocolats fins faits maison, à savourer ou à offrir.

• Chocolats pour se faire plaisir au quotidien
• Idées cadeaux pour Pâques, Noël, la fête des mères ou un remerciement
• Commandes pour les fêtes : pensez à réserver à l'avance

• Mendiant chocolat au lait
• Mendiant chocolat noir

Snacking · en semaine

Snacking salé pour la pause de midi

En semaine, pour le déjeuner sur le pouce, nos sandwichs sont préparés le jour même avec notre propre pain. Une solution rapide pour les actifs, les écoliers, les artisans de passage et les frontaliers.

• Sandwichs garnis sur pain maison
• Quiches et salé pour la pause de midi, à emporter
• Snacking proposé en semaine uniquement
• Commandes groupées pour une équipe ou une sortie : appelez-nous pour en parler

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Biscuiterie

Biscuiterie : sablés et biscuits maison

Nos biscuits et sablés maison sont parfaits pour le goûter, à glisser dans un sac de randonnée avant de monter au Salève ou à offrir en petit cadeau.

• Biscuits et sablés pour le goûter et la pause café
• Petits cadeaux gourmands à offrir
• Une gourmandise facile à emporter

• Cookie
• Cake

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