TeixeiraBoulangerie · Pâtisserie

Pain · fait maison

Nos pains, pétris et cuits chaque jour à Collonges-sous-Salève

Baguette tradition ou au levain, Croisé des temps, campaillou, nordique, Oméga ou maïs : au fournil de la rue Verdi, chaque pain est pétri, façonné et cuit sur place, dès 6h du matin.

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Du pétrin à la vitrine

Un pain qui prend le temps

Rien n'arrive tout prêt : chaque fournée suit le même chemin, du sac de farine jusqu'au rayon.

  1. La peséeFarine, eau et sel, dosés avec précision.
  2. Le pétrissage et la pousseUne pâte qui prend le temps de fermenter pour développer son goût.
  3. Le façonnageBaguettes, boules et pains spéciaux formés à la main, un par un.
  4. La cuissonAu four, pour une croûte dorée et croustillante.

La gamme

Du pain du quotidien aux pains spéciaux

Quelques-uns des pains que vous trouvez en rayon. La gamme varie selon les jours : demandez conseil en boutique.

Baguettes tradition alignées en rayon
La baguette traditionCroustillante dès 6h du matin
Baguettes au levain dorées en rayon
La baguette au levainLe pain du quotidien
Trois pains Croisé des temps farinés
Le Croisé des tempsPain aux céréales anciennes
Pains campaillou sur les étagères en bois
Le campaillouPour les fromages et les plats
Pains nordiques couverts de graines
Le nordiqueSeigle, céréales et graines
Pains au maïs dorés en rayon
Le pain au maïsMie jaune et croûte dorée
Pains Oméga farinés
Le pain OmégaPour la table familiale

Une grande commande de pain ?

Repas de famille, fête, réunion : prévenez-nous 48h à l'avance et nous prévoyons la fournée. Pour les entreprises, commande la veille avant 17h (jour ouvré).

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